|
Spaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de gehaktballetjes:
* 250 gram gehakt
* 1 eetlepel gehaktkruiden
* 1 teentje fijngeperste knoflook
* 4 eetlepels fijngehakte amandelen
* 1 theelepel gedroogde of verse tijm
* 2 eetlepels tomatenpuree
* 2 eetlepels koffieroom
Voor de saus:
* 3 eetlepels olijfolie
* 1 eetlepel tomatenpuree
* 1/2 glas fino sherry
Voorbereiding: Meng alle ingredi?nten door elkaar en vorm er kleine gehaktballetjes van.
Bereidingswijze: Bak de gehaktballetjes voorziuchtig in de olijfolie rondom bruin. Voeg 1 el tomatenpuree toe en na een minuutje een half glas fino sherry en laat alles nog 10 minuten pruttelen.
|
|
|